A evolução da oferta do açúcar cristal de melhor qualidade ainda é limitada no estado de São Paulo, contexto que mantém os preços em alta.
Em maio, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista, teve média de R$ 148,82/saca de 50 kg, elevação de 5,52% frente ao de abril.
De acordo com informações do Cepea, usinas paulistas priorizaram a entrega dos contratos anteriormente negociados, tanto para o mercado interno quanto externo.
Quanto à demanda, apesar de não mostrar sinais de aquecimento, não foi suficiente para pressionar os valores da saca do cristal.